Artikelen 31 - 40 van 43 in de rubriek Eten en DrinkenEten en Drinken
Zoals iedere sigarettenroker of brandweerman weet is rook ongezond. Toch is de kans dat ambachtelijk gerookte voedingsmiddelen de gezondheid schaden klein en de mogelijkheid dat producten die voorzien…
Diversen, 21-01-2012
Als jongeman al werd Paolo gegrepen door de geheimzinnige sfeer en de mystiek van de truffeljacht. Paolo heeft een sterke, persoonlijke band met de tuffeljagers. Een truffeljager jaagt alleen met zijn…
Diversen, 18-01-2011
Een goed alternatief voor een zoet dessert is een kaasplateau met bijzondere buitenlandse kazen. Maar je kunt natuurlijk ook voor een uitgebreidere kaaskaart kiezen. Wil je er echt een feest voor fijn…
Diversen, 24-08-2010
Het is een heerlijk drankje waar je echt van genieten kunt: thee. Maar behalve lekker is thee ook heel gezond, want thee bevat allerlei stoffen (waaronder anti-oxidanten), die helpen het lichaam gezon…
Dranken overig, 18-09-2010
Als koffieleut in hart en nieren sta ik wat sceptisch ten opzichte van de thee trend die trendwatchers en theekenners voorspellen voor de nabije toekomst. Volgens de voorspelling zal het theedrinken d…
Dranken overig, 04-12-2011
Er is veel te zeggen over truffels. Van de truffeljacht en zijn truffeljagers (cavatori), de gebieden waarin truffels gevonden worden (zoals onder andere het Italiaanse Norcia en andere delen van Umbr…
Diversen, 30-01-2011
Peulvruchten zijn erg gezond. Ze zitten vol eiwit (per 100 gram even veel eiwit als 100 gram vlees), veel vitamines B, ijzer en koolhydraten. Bovendien zit er nauwelijks vet in en geven ze vanwege de…
Diversen, 20-03-2011
Het begint met de keuze van de juiste rijst. Immers niet iedere rijst is geschikt om er risotto van te maken. Een goede risotto is geurig, smeuig, hartig en romig, maar heeft tegelijkertijd ook 'bite'…
Buitenlands, 04-01-2011
Al spelen garnituur en/of saus een zodanig belangrijke rol bij wildgerechten dat ze daarmee bepalend zijn voor de wijnkeuze, soms heb je behoefte aan een wijntje bij een 'bloot' stukje wild, dus zonde…
Bier en wijn, 21-08-2010
Het garnituur of de saus (van cranberry's tot truffelsaus) speelt vaak een belangrijke rol in of bij wildgerechten. Daarmee zijn het garnituur en de saus vaak bepalend voor de keuze van de wijn. Stel…
Bier en wijn, 15-08-2010